Casamento

Cada pergunta que você precisa fazer ao seu fornecedor

Cada pergunta que você precisa fazer ao seu fornecedor

Foto: Carrie Patterson Fotografia

Comidas e bebidas consumirão a maior parte do orçamento do seu casamento, por isso é extremamente importante escolher o fornecedor certo para a sua festa. Antes de assinar um contrato, vá em frente e salpique-os com perguntas. Aqui está uma lista abrangente de todas as perguntas que você provavelmente deve fazer para garantir que está se comunicando exatamente do que precisa.

Dica: Recomendamos que você imprima esta lista de perguntas e leve-a consigo para as reuniões de fornecedores!

A data do casamento

A data do meu casamento está disponível?

Quantos casamentos você vai atender naquele dia?

Informações básicas

Quantos casamentos você realiza por ano?

Você já fez eventos no local do meu casamento?

Você está licenciado, com permissões de saúde e seguro de responsabilidade?

Você está licenciado para servir álcool?

Preciso de permissões especiais para o meu evento? Se sim, você vai conseguir obtê-los?

• Você fornecerá um gerente de banquetes para coordenar o serviço de refeições ou um coordenador no local que executará o evento inteiro? Se sim, podemos conhecer essa pessoa antes do casamento?

Comida e Apresentação

Qual é a sua tarifa de assinatura?

Você é especializado em determinadas cozinhas?

Dado meu orçamento, número de convidados e estilo de casamento, que opções de comida você recomendaria?

De onde vem a comida? Você pode obter ingredientes orgânicos ou de criação sustentável?

• O que você pode fazer para hóspedes com alergias e restrições alimentares?

• A comida será preparada no local ou levada já preparada?

Como você lida com solicitações de última hora?

Bebidas:

Você fornece bebidas alcoólicas e barmen? Você pode acomodar coquetéis especiais?

Quais marcas de álcool serão servidas?

Podemos fornecer o álcool e você fornece o serviço de bar?

Você cobra uma taxa de cortiça se fornecermos nosso próprio vinho ou champanhe?

• Como você cobra por bebidas alcoólicas e não alcoólicas? Por consumo ou por pessoa? Qual é mais econômico?

• A torrada com champanhe após a cerimônia está incluída nos pacotes de refeições ou é extra?

Sua equipe servirá o vinho no jantar?

Por quanto tempo o álcool será servido?

• O serviço de café e chá está incluído na tarifa da refeição por pessoa? Quais marcas de cada um você oferece e incluem opções de descafeinado e chá de ervas?

Ver mais: Evite choques nos adesivos com a repartição dos custos de fornecimento

Pacotes e Pagamento de Restauração:

• Temos que trabalhar em um menu predefinido ou você pode criar um menu personalizado para o nosso evento?

Se eu tiver um prato especial que gostaria de servir, você o acomodaria?

Você oferece pacotes de eventos ou tudo é à la carte? O que exatamente incluem seus pacotes?

• Você pode explicar as diferenças de preço entre refeição sentada vs. buffet vs. estações vs. recepção em estilo de coquetel vs. estilo familiar?

Quanto você cobra pelas refeições das crianças?

Quanto você cobra por refeições de fornecedores?

Você faz bolos de casamento? Em caso afirmativo, isso está incluído no preço da refeição por pessoa ou é extra?

• Se usarmos um designer de bolos externo, você cobra uma taxa de corte de bolo?

Se eu decidir não servir bolo, quais são algumas outras opções de sobremesa?

• Você faz degustações de menu e existe um custo extra por isso?

Você lida com equipamentos de aluguel, como mesas, cadeiras, etc.?

• Que tipos de roupa de cama, copos, pratos e talheres você fornece?

• Você fornece atualizações de aluguel (ou seja, capas de cadeira, móveis para sala de estar, cadeiras Chiavari etc.)? Quais seriam as taxas adicionais?

• Quando receberei um contrato por escrito?

• Quanto de um depósito você precisa e quando é devido? Você oferece um plano de pagamento?

Qual é a sua política de reembolso / cancelamento?

Com quanto tempo de antecedência preciso reservar você?

Que informações você precisa de mim antes do dia do casamento?

Quando eu precisaria finalizar o menu?

Quando você precisará de uma contagem final de convidados?

Logística:

• Quais são as suas necessidades de água, eletricidade e equipamento?

Quanto tempo levará sua equipe para montar e dividir o evento?

• Qual é a proporção de servidores para convidados?

• A que horas você e sua equipe chegarão ao local?

• Sua equipe lidará com todas as configurações da tabela? Eles acenderão velas e colocarão cartões e favores?

Qual é a sua política de limpeza?

Como sua equipe se vestirá?

• Como você lida com dicas para sua equipe?

O que você faz com as sobras?